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酿酒设备厂家指出一提到(dao)酒(jiu)(jiu)(jiu)，我们(men)(men)就(jiu)马上会想到(dao)白酒(jiu)(jiu)(jiu)、啤酒(jiu)(jiu)(jiu)和红酒(jiu)(jiu)(jiu)。但是(shi)他们(men)(men)都(dou)比较适合用什么容器装才合适呢？

首先来说(shuo)适合装(zhuang)白(bai)酒(jiu)(jiu)的容器(qi)。不(bu)一(yi)样的藏酒(jiu)(jiu)容器(qi)，对于(yu)白(bai)酒(jiu)(jiu)的质(zhi)量相(xiang)差很远，目前业内(nei)公认(ren)的为陶瓷(ci)、不(bu)锈(xiu)钢(gang)(gang)容器(qi)最利于(yu)白(bai)酒(jiu)(jiu)储(chu)存，而(er)之所以(yi)讲它们容器(qi)为白(bai)酒(jiu)(jiu)储(chu)藏的最好容器(qi)，这(zhei)是由于(yu)一(yi)方面酒(jiu)(jiu)不(bu)能漏出来，保证(zheng)了(le)酒(jiu)(jiu)能够跟外(wai)界(jie)呼吸、和外(wai)部环(huan)境相(xiang)互作用。这(zhei)即(ji)为白(bai)酒(jiu)(jiu)储(chu)藏工艺(yi)最通(tong)俗的一(yi)个(ge)道(dao)理。装(zhuang)在(zai)坛子里的白(bai)酒(jiu)(jiu)，自然演化，由于(yu)不(bu)锈(xiu)钢(gang)(gang)容器(qi)内(nei)温(wen)度(du)、湿度(du)的基(ji)本稳(wen)定，使得酒(jiu)(jiu)体熟化反应进程平缓而(er)均(jun)匀。天长日久，酒(jiu)(jiu)质(zhi)醇厚丰满，口感(gan)柔顺(shun)怡长，窖(jiao)香浓郁，达到(dao)一(yi)个(ge)极(ji)高(gao)境界(jie)。

再来(lai)讲适(shi)(shi)合(he)装啤酒的容器(qi)(qi)。啤酒虽然不用像白(bai)酒那样越陈越香(xiang)，但是好的容器(qi)(qi)也可(ke)以很(hen)好的保(bao)持啤酒的纯香(xiang)的口感。适(shi)(shi)合(he)他的容器(qi)(qi)有(you)密封(feng)玻璃瓶，易(yi)拉(la)罐等等。至于为什(shen)么(me)易(yi)拉(la)罐的比玻璃瓶的贵，一(yi)(yi)来(lai)是玻璃瓶本身材质没有(you)易(yi)拉(la)罐成本高，再来(lai)易(yi)拉(la)罐要比玻璃瓶密封(feng)效果好一(yi)(yi)些。

最后(hou)说一下适合装红酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)容(rong)(rong)器(qi)(qi)。自(zi)酿(niang)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)时，发(fa)酵罐能(neng)(neng)(neng)够采用(yong)(yong)(yong)玻璃(li)(li)、不(bu)锈钢、材料制成(cheng)的(de)(de)(de)(de)容(rong)(rong)器(qi)(qi)，对(dui)于初学(xue)者来讲(jiang)，能(neng)(neng)(neng)够选(xuan)用(yong)(yong)(yong)透明(ming)的(de)(de)(de)(de)玻璃(li)(li)密封罐为发(fa)酵罐，方便观察酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)液的(de)(de)(de)(de)变化(hua)(hua)，确定发(fa)酵过(guo)程的(de)(de)(de)(de)起止时间。很多市民都(dou)在(zai)家中(zhong)用(yong)(yong)(yong)饮料瓶(ping)(ping)、玻璃(li)(li)瓶(ping)(ping)酿(niang)制葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。在(zai)酿(niang)制过(guo)程里，葡(pu)萄(tao)(tao)里所含(han)的(de)(de)(de)(de)糖分发(fa)酵后(hou)能(neng)(neng)(neng)产生(sheng)(sheng)大(da)量气体(ti)，气体(ti)在(zai)完全密闭的(de)(de)(de)(de)容(rong)(rong)器(qi)(qi)中(zhong)就(jiu)能(neng)(neng)(neng)膨(peng)胀(zhang)，产生(sheng)(sheng)出很大(da)的(de)(de)(de)(de)能(neng)(neng)(neng)量，一旦超(chao)过(guo)容(rong)(rong)器(qi)(qi)的(de)(de)(de)(de)承受限度，容(rong)(rong)器(qi)(qi)将会被炸开。因此(ci)，在(zai)自(zi)制葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)时必须要选(xuan)用(yong)(yong)(yong)敞口的(de)(de)(de)(de)不(bu)锈钢类容(rong)(rong)器(qi)(qi)，切不(bu)可用(yong)(yong)(yong)可乐瓶(ping)(ping)或雪碧瓶(ping)(ping)等，容(rong)(rong)器(qi)(qi)盖子千(qian)万不(bu)能(neng)(neng)(neng)盖得太紧，以(yi)防(fang)气体(ti)膨(peng)胀(zhang)发(fa)生(sheng)(sheng)意(yi)外。除此(ci)，不(bu)建(jian)议用(yong)(yong)(yong)塑料容(rong)(rong)器(qi)(qi)，因为塑料很可能(neng)(neng)(neng)会和酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)发(fa)生(sheng)(sheng)化(hua)(hua)学(xue)反应，且产生(sheng)(sheng)一些(xie)有毒(du)物质(zhi)，危害人体(ti)健康。通(tong)过(guo)静置澄(cheng)清后(hou)的(de)(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，最好将它装进小(xiao)瓶(ping)(ping)储(chu)藏。在(zai)自(zi)制葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)时选(xuan)用(yong)(yong)(yong)敞口的(de)(de)(de)(de)瓷(ci)器(qi)(qi)类容(rong)(rong)器(qi)(qi)效(xiao)果佳。无(wu)论是白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)还是红酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，都(dou)有其特有的(de)(de)(de)(de)醇香，让人回味(wei)(wei)。但是，若容(rong)(rong)器(qi)(qi)使用(yong)(yong)(yong)不(bu)当，就(jiu)会让酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)道(dao)大(da)打(da)折扣(kou)，因此(ci)，装酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)容(rong)(rong)器(qi)(qi)的(de)(de)(de)(de)选(xuan)择也是一门学(xue)问哦！

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