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怎么才能够选择到合适的酿酒设备？相信这是困扰很多人的一个难题，下面就由小编来为大家进行一些有关介绍，说不定看完之后会对大家有所帮助。白酒酿造蒸馏设备是制作白酒必不可少的工具，不管采用什么方式发酵之后都是要通过蒸馏得到白酒，好的设备出酒率高，得到的酒品质也好。

 传统的设备是用柴火直接蒸煮粮食，粮食沉在底部不注意搅拌就会糊锅，到时候这些糊味会到酒里影响酒质。循环冷却的装置也不好，不能将蒸馏出的酒液即使冷却，也会降低出酒率。

 现在一些小作坊还在用木甑制作的天锅来蒸馏白酒。木甑制作的设备各部分是拼接在一起的，难免会有缝隙，连接的地方密封性不好，容易漏气，压力温度就要通过一直不断的保持大火来维持，耗费燃料不说，出酒率也不高。木甑的量也比较小，要多次打开盖子进出物料酒的香气也会蒸发掉不能很好的保留。

 人们通过不断的实践设计出了越来越合理的设备了。经过改进的设备出酒快、出酒率高、酒的 品质也提高了。现在的酿酒设备通过焊接等使个部件能很好的连接在一起，密封性变好了，冷却设备好酒蒸汽出来后迅速降温损失就少，收集的酒液就多。

任何的酿酒设备都需要符合我们的实际使用需求，自有这样才能够生产酿造出品质更好的白酒。