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联(lian)系人: 孙经理如今社会除(chu)了好水(shui)好料还(hai)有(you)好酒(jiu)，酒(jiu)的(de)(de)酿(niang)造(zao)也(ye)就离不(bu)来(lai)新型的(de)(de)酿(niang)酒(jiu)设备(bei)。经(jing)过长期(qi)的(de)(de)累积经(jing)验、技术(shu)，产(chan)品的(de)(de)优良(liang)性(xing)能也(ye)给(ji)了我们(men)很(hen)大的(de)(de)帮助，我们(men)会继续努力，来(lai)生产(chan)质量(liang)稳定(ding)、可靠的(de)(de)产(chan)品，赢得人们(men)更(geng)多的(de)(de)信(xin)任。但你(ni)们(men)了解酿(niang)酒(jiu)的(de)(de)原理(li)是什么吗(ma)？容器尽量(liang)采用(yong)不(bu)锈(xiu)钢304、316这(zhei)两种(zhong)，因为这(zhei)些一(yi)般要有(you)机修条(tiao)件，如果条(tiao)件不(bu)允许的(de)(de)话，选用(yong)玻璃或塑(su)料品就好。
想要(yao)酿(niang)出好酒(jiu)，使用酿(niang)酒(jiu)的设备，其中(zhong)水(shui)(shui)(shui)源和(he)水(shui)(shui)(shui)质也(ye)是有(you)要(yao)求(qiu)的：水(shui)(shui)(shui)源应(ying)该选择水(shui)(shui)(shui)量充沛稳定(ding)，水(shui)(shui)(shui)质优良、清洁、水(shui)(shui)(shui)温较(jiao)低这(zhei)些条(tiao)件。白酒(jiu)属(shu)于饮料食品，我(wo)们对此的要(yao)求(qiu)就(jiu)要(yao)非(fei)常高，水(shui)(shui)(shui)质也(ye)要(yao)达到生(sheng)活(huo)用水(shui)(shui)(shui)的标准。外观上(shang)的要(yao)求(qiu)：无(wu)色透明，无(wu)悬浮物(wu)，无(wu)沉淀。但是呈(cheng)现出微(wei)黄、混浊(zhuo)、悬浮的小颗粒的水(shui)(shui)(shui)，要(yao)经过处理才能使用哦！口味上(shang)的要(yao)求(qiu)：味净微(wei)甘、具有(you)清爽气味，不(bu)能够也(ye)有(you)异(yi)杂味。
在使用酿(niang)酒设备时要注意(yi)对使用(yong)工具做好(hao)清理工作(zuo)，保持酿造过程(cheng)是清洁卫生的(de)，密(mi)封性要好(hao)，今天就带(dai)大家(jia)简单了解下它的(de)相关内容吧。
酿酒设备使用(yong)的(de)搅拌(ban)工(gong)具(ju)建(jian)议大家使用(yong)不(bu)锈钢全封(feng)闭的(de)铲子或者勺子，不(bu)要使用(yong)木质手柄工(gong)具(ju)，在连接(jie)处容易滋生细(xi)菌(jun)，如果是(shi)使用(yong)过的(de)工(gong)具(ju)更(geng)不(bu)能用(yong)了，比如说炒过菜(cai)的(de)工(gong)具(ju)，不(bu)管洗过多少次都(dou)是(shi)洗不(bu)干净残留油的(de)。
酿酒(jiu)设备(bei)使(shi)用(yong)的煮(zhu)料容(rong)器(qi)需要(yao)用(yong)专门蒸酒(jiu)用(yong)的容(rong)器(qi)，锅盖(gai)把手处使(shi)用(yong)了螺丝来(lai)固定，这个地方在清洁(jie)时很容(rong)易会忽视，还有边(bian)缘处卷边(bian)，里面是空的，长期(qi)使(shi)用(yong)会累(lei)积(ji)很多油污(wu)或者其他(ta)污(wu)渍，要(yao)注意(yi)使(shi)用(yong)特殊清洁(jie)试剂来(lai)清洗(xi)。
酿酒(jiu)设备过滤装备在使(shi)用(yong)(yong)时要用(yong)(yong)新的(de)(de)用(yong)(yong)具专门在酿酒(jiu)的(de)(de)时候用(yong)(yong)，不(bu)做他用(yong)(yong)，如果使(shi)用(yong)(yong)了厨房或者其(qi)他地方用(yong)(yong)的(de)(de)过滤网，上面的(de)(de)污(wu)渍或者油是怎么洗都洗不(bu)净的(de)(de)，对(dui)酒(jiu)质还有影响(xiang)；发酵容器可(ke)以用(yong)(yong)塑(su)料桶(tong)或者不(bu)锈(xiu)钢(gang)材质的(de)(de)桶(tong)。
酿酒设备使用的工具不要存(cun)放在厨房环境(jing)中，会沾(zhan)染上(shang)油(you)烟；希望大家在酿造时能够(gou)注意到(dao)这些(xie)细节问(wen)题。
