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联(lian)系人: 孙(sun)经理(li)随着越来越多的人对白酒的喜爱，酿酒设备也受(shou)到(dao)了(le)广泛爱酒(jiu)人士的(de)青睐。酿酒(jiu)设备是由蒸馏锅(guo)、蒸料(liao)锅(guo)、导气管(guan)、冷凝器等(deng)主体部(bu)分组(zu)合而成，因采用优质不锈钢材制造，所(suo)以具有安全可(ke)靠、经久耐用的(de)特(te)点。
蒸(zheng)馏(liu)设备可(ke)同时适(shi)用(yong)(yong)(yong)于固态、液(ye)态蒸(zheng)酿技术。全不锈钢结(jie)构(gou)，底部(bu)加(jia)(jia)厚，更(geng)结(jie)实耐用(yong)(yong)(yong)。可(ke)根据喜好(hao)选(xuan)用(yong)(yong)(yong)水(shui)封槽设计和(he)快装卡箍结(jie)构(gou)，也可(ke)以根据喜好(hao)选(xuan)用(yong)(yong)(yong)蓄(xu)水(shui)型和(he)流水(shui)型冷(leng)却(que)(que)器(qi)。冷(leng)却(que)(que)器(qi)更(geng)高效(xiao)，冷(leng)却(que)(que)更(geng)为(wei)充分，出水(shui)温差更(geng)大(da)，加(jia)(jia)大(da)冷(leng)却(que)(que)面积却(que)(que)又(you)缩小了冷(leng)却(que)(que)器(qi)的(de)体积，使(shi)整个烤酒设备占(zhan)地更(geng)小。
在不改(gai)变任何工艺过程的(de)前(qian)提(ti)下，免除了一些繁(fan)琐的(de)人工操作，省(sheng)事省(sheng)时(shi)。多用(yong)途，也(ye)可用(yong)于(yu)蒸馏、提(ti)炼、浓(nong)(nong)缩等工序，例(li)如蒸馏水(shui)制(zhi)取、蒸酒、中草药(yao)提(ti)炼浓(nong)(nong)缩、精(jing)华液萃(cui)取等。
酿酒设(she)备(bei)中蒸馏设(she)备(bei)的蒸馏作用：
1、分离(li)浓(nong)缩(suo)作用(yong)：酒(jiu)(jiu)醅蒸(zheng)馏主要是提(ti)取酒(jiu)(jiu)精及香(xiang)(xiang)味(wei)物质，并蒸(zheng)入一定量的水(shui)(shui)，也(ye)混入一些(xie)(xie)微量物质，与此同时还排(pai)出了由固形物高沸点(dian)物质与水(shui)(shui)等(deng)组成(cheng)的酒(jiu)(jiu)糟。另外，从(cong)气(qi)相(xiang)排(pai)出一些(xie)(xie)低沸点(dian)杂质，如(ru)二氧化(hua)碳(tan)、酒(jiu)(jiu)、硫化(hua)氢(qing)、游离(li)氨等(deng)。在(zai)分离(li)的同时，对酒(jiu)(jiu)精及香(xiang)(xiang)味(wei)成(cheng)分也(ye)起(qi)到了浓(nong)缩(suo)的作用(yong)。酿酒(jiu)(jiu)设(she)备将酒(jiu)(jiu)醅中4％～6％的乙(yi)醇浓(nong)缩(suo)到50％～70％，其他(ta)物质也(ye)增加了浓(nong)度，从(cong)而(er)使白酒(jiu)(jiu)保持应有的乙(yi)醇含量并具有特(te)殊的芳香(xiang)(xiang)气(qi)味(wei)。
2、杀菌作用：固(gu)态发酵(jiao)较大的特点就是(shi)酒(jiu)醅(pei)循环发酵(jiao)，蒸馏过程中(zhong)杀死了酒(jiu)醅(pei)中(zhong)的微生物(wu)，消灭了酒(jiu)醅(pei)中(zhong)的杂茵，为下(xia)一(yi)步正常(chang)发酵(jiao)创造了有利条件。
3、加(jia)热(re)(re)(re)(re)变(bian)质(zhi)作用(yong)：发酵酒醅(pei)(pei)有(you)浓郁的香气(qi)，经(jing)蒸馏(liu)(liu)后(hou)(hou)，白酒与(yu)酒醅(pei)(pei)的香味则完全不同。蒸馏(liu)(liu)时有(you)微量香气(qi)弥散(san)，还有(you)一些(xie)对热(re)(re)(re)(re)不稳(wen)定的物(wu)质(zhi)，经(jing)加(jia)热(re)(re)(re)(re)后(hou)(hou)，有(you)些(xie)被(bei)保(bao)留，有(you)些(xie)经(jing)热(re)(re)(re)(re)变(bian)之(zhi)后(hou)(hou)生(sheng)成香味物(wu)质(zhi)。
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