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传统(tong)的(de)酿(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)工艺是用的(de)是经(jing)(jing)验(yan)，经(jing)(jing)过酿(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)人(ren)的(de)不(bu)懈努力，长年累月的(de)积累出来(lai)(lai)的(de)经(jing)(jing)验(yan)，渐(jian)(jian)渐(jian)(jian)地将(jiang)这些(xie)经(jing)(jing)验(yan)凝结成为了技(ji)(ji)术(shu)，从技(ji)(ji)术(shu)到科(ke)学的(de)一种形(xing)式，现在酿(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是以(yi)科(ke)学为代(dai)表的(de)设备化(hua)(hua)、量厂化(hua)(hua)、工厂化(hua)(hua)、检验(yan)化(hua)(hua)的(de)做(zuo)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)方式，已经(jing)(jing)不(bu)再像传统(tong)的(de)酿(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)工艺是以(yi)技(ji)(ji)术(shu)、经(jing)(jing)验(yan)来(lai)(lai)做(zuo)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，保持着酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)传统(tong)。

虽然现在出现了(le)利用机(ji)器设(she)备(bei)酿酒和传统工(gong)艺酿酒这两种(zhong)(zhong)形式，但是这两种(zhong)(zhong)形式是不能在一(yi)起进行比较的(de)，传统的(de)酿酒方式产量(liang)有限，而以工(gong)业化制酒这种(zhong)(zhong)方式是符(fu)合我国的(de)政策(ce)的(de)，产量(liang)大。

不(bu)过(guo)要(yao)是让小编(bian)来说，无(wu)论(lun)是哪种制酒(jiu)方式，都应(ying)该用(yong)心酿酒(jiu)，酿造出来好的(de)(de)酒(jiu)与大家分享。而且(qie)现(xian)在(zai)酿酒(jiu)设(she)备(bei)只不(bu)过(guo)是代替人工的(de)(de)一个(ge)机器(qi)(qi)(qi)，机器(qi)(qi)(qi)本(ben)身并(bing)没有改变酿酒(jiu)的(de)(de)内容，只是更加省时省力(li)，本(ben)质上并(bing)没有改变。的(de)(de)风机可(ke)以(yi)(yi)帮助人们(men)在(zai)炎热的(de)(de)天气也可(ke)以(yi)(yi)正常酿酒(jiu)，促进(jin)生产；起窖机可(ke)以(yi)(yi)替代人工做比较吃力(li)的(de)(de)工作，缓解人力(li)疲(pi)劳；移动窖池可(ke)以(yi)(yi)无(wu)论(lun)任何地点进(jin)行发酵，方便(bian)快捷(jie)；精酒(jiu)提纯过(guo)滤(lv)器(qi)(qi)(qi)可(ke)以(yi)(yi)提升酒(jiu)的(de)(de)口感并(bing)且(qie)将(jiang)酒(jiu)中的(de)(de)杂(za)质过(guo)滤(lv)掉，不(bu)费人工。

小编这么解(jie)释，大(da)(da)家是不是了(le)解(jie)了(le)酿(niang)酒机(ji)器(qi)的(de)好处(chu)了(le)那，其实这些设(she)备并(bing)没有改变我们的(de)酿(niang)酒工艺(yi)，只是将人力(li)转化为机(ji)械(xie)力(li)量(liang)，这样酿(niang)酒的(de)产(chan)量(liang)是越(yue)来越(yue)大(da)(da)了(le)。

传统的(de)(de)酿酒工(gong)艺(yi)，费人(ren)工(gong)。一(yi)(yi)直以来用传统工(gong)艺(yi)酿酒的(de)(de)朋友们应该有(you)所了(le)解(jie)，酿酒需要(yao)经过很多工(gong)序，拌(ban)合润料―上甑―糊化―出甑―摊粮―打曲水―搅拌(ban)―入(ru)窖―发酵―出窖―装甑―出酒。这一(yi)(yi)些列工(gong)艺(yi)流程下来，从(cong)早到(dao)晚的(de)(de)开始(shi)忙(mang)活也不一(yi)(yi)定可以完(wan)成。但拥有(you)了(le)酿酒设备(bei)之后(hou)这一(yi)(yi)切都(dou)不一(yi)(yi)样了(le)，人(ren)力(li)(li)运作(zuo)的(de)(de)越来越少将人(ren)力(li)(li)转变为机械化操作(zuo)，这样的(de)(de)酿酒设备(bei)谁有(you)不喜欢那(nei)。

以上便是酿酒设备厂家为您做的简单(dan)介绍。