泰安盛大酿酒设备有限公司告诉您现在有关酿酒的知识!
1、高产(chan)酒(jiu)(jiu)曲(qu) 既可用于(yu)(yu)熟料(liao)发酵,也可用于(yu)(yu)生料(liao)发酵。无论(lun)是(shi)熟料(liao)发酵还是(shi)生料(liao)发酵,掌握技术后,其出(chu)酒(jiu)(jiu)率(lv)比传统出(chu)酒(jiu)(jiu)率(lv)酒(jiu)(jiu)曲(qu)提(ti)高50%,故名“高产(chan)”。因此(ci),该酒(jiu)(jiu)曲(qu)既属于(yu)(yu)生料(liao)酒(jiu)(jiu)曲(qu)又不同于(yu)(yu)普通的生料(liao)酒(jiu)(jiu)曲(qu)。
2、高产酿(niang)酒(jiu)(jiu)技(ji)术(shu)包括(kuo)熟料(liao)半固态、液态和(he)生料(liao)液态法(fa)酿(niang)酒(jiu)(jiu)技(ji)术(shu),绝(jue)不同于普(pu)通(tong)的生料(liao)酿(niang)酒(jiu)(jiu)技(ji)术(shu)和(he)传统(tong)的熟料(liao)酿(niang)酒(jiu)(jiu)技(ji)术(shu)。
3、酒(jiu)质及风味(wei)(wei) 用我(wo)们的(de)(de)酒(jiu)曲,①结(jie)合各地各厂(chang)家的(de)(de)原(yuan)(yuan)有(you)(you)工(gong)(gong)艺,肯定能(neng)大幅(fu)提(ti)高(gao)(gao)原(yuan)(yuan)有(you)(you)酒(jiu)质,并(bing)能(neng)保持(chi)原(yuan)(yuan)有(you)(you)风味(wei)(wei);②用我(wo)们的(de)(de)熟料酿(niang)酒(jiu)工(gong)(gong)艺,通过(guo)(guo)一(yi)些技术措施(shi),肯定能(neng)大幅(fu)提(ti)高(gao)(gao)原(yuan)(yuan)有(you)(you)酒(jiu)质,并(bing)能(neng)保持(chi)原(yuan)(yuan)有(you)(you)风味(wei)(wei);③用我(wo)们的(de)(de)生料酿(niang)酒(jiu)工(gong)(gong)艺,经过(guo)(guo)一(yi)些必(bi)要的(de)(de)技术措施(shi),肯定能(neng)达到并(bing)超过(guo)(guo)传统熟料酒(jiu)的(de)(de)酒(jiu)质,并(bing)能(neng)保持(chi)原(yuan)(yuan)有(you)(you)风味(wei)(wei)。
4、如何(he)保(bao)(bao)证酒(jiu)质和出酒(jiu)率(lv) 我们的酒(jiu)曲(qu)①用(yong)于熟(shu)(shu)料(liao)(liao)(liao)半固(gu)(gu)(gu)态、液态法(fa)酿(niang)酒(jiu),绝对(dui)保(bao)(bao)证酒(jiu)质和出酒(jiu)率(lv),因(yin)熟(shu)(shu)料(liao)(liao)(liao)酿(niang)酒(jiu)比较(jiao)容易成功,建(jian)议先采用(yong)熟(shu)(shu)料(liao)(liao)(liao)酿(niang)酒(jiu);②因(yin)生(sheng)(sheng)料(liao)(liao)(liao)酿(niang)酒(jiu)的技(ji)术性较(jiao)强,用(yong)于生(sheng)(sheng)料(liao)(liao)(liao)液态法(fa)酿(niang)酒(jiu),则必(bi)须掌握生(sheng)(sheng)料(liao)(liao)(liao)酿(niang)酒(jiu)技(ji)术后,才能(neng)(neng)保(bao)(bao)证酒(jiu)质的出酒(jiu)率(lv);③用(yong)于熟(shu)(shu)料(liao)(liao)(liao)固(gu)(gu)(gu)态法(fa)酿(niang)酒(jiu),其酒(jiu)质肯(ken)定能(neng)(neng)大幅度提高(gao)(gao),出酒(jiu)率(lv)则必(bi)须对(dui)原有固(gu)(gu)(gu)态工艺(yi)作些适当(dang)的调整才能(neng)(neng)提高(gao)(gao)50%,否则只能(neng)(neng)提高(gao)(gao)10―20%。因(yin)生(sheng)(sheng)料(liao)(liao)(liao)拧就工艺(yi)简单,省(sheng)工省(sheng)力省(sheng)料(liao)(liao)(liao),是(shi)今后酿(niang)酒(jiu)的发展趋势,建(jian)议经过一段时(shi)间的熟(shu)(shu)料(liao)(liao)(liao)酿(niang)酒(jiu)、对(dui)我们的酒(jiu)曲(qu)树立信心后,应学习、掌握并运用(yong)生(sheng)(sheng)料(liao)(liao)(liao)酿(niang)酒(jiu)技(ji)术。
5、高(gao)(gao)产酒(jiu)(jiu)曲太贵(gui)(gui)? 这是一种错(cuo)觉(jue),作(zuo)(zuo)物(wu)(wu)良(liang)种不贵(gui)(gui)吗(ma)?但(dan)农村都采用良(liang)种,因(yin)为良(liang)种的产量高(gao)(gao),其(qi)生产出来的作(zuo)(zuo)物(wu)(wu)的成(cheng)本更低。高(gao)(gao)产酒(jiu)(jiu)曲和作(zuo)(zuo)物(wu)(wu)良(liang)种一样(yang),因(yin)其(qi)产量提(ti)高(gao)(gao)50%,包括酒(jiu)(jiu)曲成(cheng)本在内,酒(jiu)(jiu)的成(cheng)本能(neng)降低50%,等于酒(jiu)(jiu)曲没要钱并能(neng)多(duo)赚很多(duo)钱。如此算来,高(gao)(gao)产酒(jiu)(jiu)曲还贵(gui)(gui)吗(ma)?
6、建议分(fen)几步走(zou)①到我(wo)中心免(mian)费培训生、熟(shu)(shu)料(liao)(liao)(liao)酿(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)技(ji)(ji)术(shu);②买(mai)一(yi)套(tao)技(ji)(ji)术(shu)资料(liao)(liao)(liao)和少量酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)曲(qu),用(yong)熟(shu)(shu)料(liao)(liao)(liao)法试产,若遇到问(wen)题(ti)及时(shi)向我(wo)中心咨询;③熟(shu)(shu)料(liao)(liao)(liao)成功后(hou),在(zai)掌握生料(liao)(liao)(liao)酿(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)技(ji)(ji)术(shu)的前(qian)提(ti)下(xia)改用(yong)生料(liao)(liao)(liao)酿(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu);④为提(ti)高酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)质、增强市场竞争(zheng)力,应筹资购买(mai)高产酿(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)设(she)备或单购可调锅盖。
请认准我中心的酿酒设备:盛大牌 酿酒设备