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铝质酿酒设备、不锈钢酿酒设备深受喜爱
发布时间:2012-07-17 浏览次数(shu):321 信息来源:泰安市岱岳区盛大金源酿酒厂

铝质酿酒设备、不锈钢酿酒设备深受喜爱:
    酿酒设备按照酒类别可分为白酒酿酒设备、啤酒酿酒设备、葡萄酒酿酒设备、黄酒酿酒设备等几种。
    酿酒设备按照酿酒原理可分为发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备。
    酿酒设备按照材质可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种。
    铝质酿酒设备仍然占据市场大部分份额,铝密度小,因此铝质酿酒设备通常很轻,易于搬运。铝导热性能好,因此铝质酿酒设备的热效率很高,节省燃料,并且出酒快,出酒率高。
    铝材成本低,因此铝质酿酒设备价格要相对便宜一些,易被消费者认可。但因铝材在焊接时会留下较为明显的焊道,所以铝质酿酒设备一般看起来略显粗糙一些,且由于铝的光泽度不高,使得铝质酿酒设备整体的美观度大大降低。
    业界中流传着一种说法:铝对人体有害,所以铝质酿酒设备也对身体有害。其实这种说法是经不起推敲的。
    第一,对人体有害的不是铝,而是铝离子,而只有在酸性条件下,铝才能转变成为铝离子,整个白酒蒸馏过程可以说是中性环境。
    第二,铝在常温常态下,易被空气氧化在其表面形成致密的三氧化二铝薄膜,由于三氧化二铝性质极其稳定,能够阻止外界与铝的进一步化学反应。
    另外,三氧化二铝还是“有名”的耐火材料,能够承受几千度高温,而白酒蒸馏过程由于水的存在酒醅液最多只能达到100度。所以铝设备有害身体的说法是站不住脚的。对于开酒作坊或是酒厂的用户,中国酒知识网建议选择铝质酿酒设备,毕竟性能第一,利润才是硬道理。
    另一个在酿酒设备市(shi)场中大唱主(zhu)角(jiao)的(de)是不(bu)锈(xiu)(xiu)钢(gang)酿(niang)酒(jiu)设备(bei)。不(bu)锈(xiu)(xiu)钢(gang)酿(niang)酒(jiu)设备(bei)光泽度高(gao),坚硬耐磨(mo),抛(pao)光之(zhi)后几乎(hu)无焊(han)道,漂亮美观,因(yin)(yin)此深受消(xiao)费者青睐。但是不(bu)锈(xiu)(xiu)钢(gang)酿(niang)酒(jiu)设备(bei)的(de)缺点(dian)不(bu)容(rong)忽视(shi),首(shou)先表现在(zai)性能(neng)方面。不(bu)锈(xiu)(xiu)钢(gang)的(de)导热(re)性差,明显较铝(lv)(lv)差个档次,因(yin)(yin)此出酒(jiu)率(lv)低(di),耗费燃(ran)料(liao)。其次不(bu)锈(xiu)(xiu)钢(gang)成本高(gao),一般的(de)不(bu)锈(xiu)(xiu)钢(gang)酿(niang)酒(jiu)设备(bei)价格都要比同种型号的(de)铝(lv)(lv)质酿(niang)酒(jiu)设备(bei)高(gao)一些。一般市(shi)场上纯(chun)不(bu)锈(xiu)(xiu)钢(gang)设备(bei)性能(neng)极差,最(zui)好不(bu)予选(xuan)择。最(zui)好的(de)酿(niang)酒(jiu)设备(bei)当是冷凝(ning)器铝(lv)(lv)制(zhi)(发(fa)挥铝(lv)(lv)导热(re)快的(de)优势(shi)),甑桶用(yong)不(bu)锈(xiu)(xiu)钢(gang)制(zhi)(发(fa)挥不(bu)锈(xiu)(xiu)钢(gang)耐磨(mo)美观的(de)优势(shi))。

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