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    酿酒设备，无非就是一种用于酿酒的设备。 接下来，酿酒设备从古到今的发展演变历程。从古到今酿酒设备的演变也从以前铁锅、木桶到现在的不锈钢材质，从直接加热到现在的电加热。80年代初一般酿酒者都选择传统酿酒工艺及传统酿酒设备.传统酿酒设备一般有铁锅及木桶组成,由于传统酿酒工艺比较复杂,又加上传统酿酒设备出酒率底所以到了90年带初就开始有人采用生料酿酒工艺及铝制生料酿酒设备,但由于铝制设备不耐酸碱,不耐用,酿酒过程中避免不了氧化铝进入白酒内,从而影响了酒的质量,并且人喝了含有氧化铝成份的白酒对身体也有着极大的伤害，作为新型不锈钢酿酒设备的创始人生产的酿酒设备全部采用304及8K不锈钢板制造。
  在酿酒过程中，要尽量避免发酵过度状况的发生。过程中不能沾油，而且要保证器皿干净，酿酒设备密(mi)封是要确定(ding)密(mi)封好了(le)(le)，可(ke)(ke)以(yi)在外(wai)面包一(yi)层厚衣(yi)服。刚(gang)刚(gang)发(fa)(fa)好酵(jiao)(jiao)的醪(lao)(lao)糟(zao)有些微温，口感发(fa)(fa)酸，要等凉(liang)(liang)透了(le)(le)才(cai)好吃(chi)。有冰(bing)箱，连盆带醪(lao)(lao)糟(zao)一(yi)起(qi)放进去就行了(le)(le)，既可(ke)(ke)吃(chi)到凉(liang)(liang)透的醪(lao)(lao)糟(zao)，又(you)可(ke)(ke)防止(zhi)因过(guo)度发(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)而导致(zhi)醪(lao)(lao)糟(zao)变(bian)酸。

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