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     如今，我们可以用很低的价钱买到品质还不错的葡萄酒，却很难分辨不同品牌的赤霞珠有什么区别。我们总说葡萄酒是迷人的、多变的精灵，用很多带有人文属性的词来赞美她。我想，葡萄酒的这些特点不是来自酿酒设备，而是来自园艺(yi)师，来自酿酒师。

　　拥(yong)有(you)全(quan)套酿(niang)酒(jiu)设(she)备和必要的材(cai)料，熟悉操作(zuo)(zuo)流程，一(yi)名普通工人也可(ke)以(yi)完成以(yi)往只有(you)经验丰(feng)富的酿(niang)酒(jiu)师才能完成的工作(zuo)(zuo)。但是，一(yi)个成功的酿(niang)酒(jiu)师不(bu)(bu)仅仅只会操作(zuo)(zuo)各种现(xian)代化设(she)备，而更应该拥(yong)有(you)独(du)立的思想(xiang)，学会用心酿(niang)酒(jiu)，而不(bu)(bu)是用机械酿(niang)酒(jiu)。

　　人类创造了机械为生产服务，又往往依赖于科技的进步来提升产品品质。不可否认，先进的酿酒设备对生产的促进(jin)作用(yong)，但(dan)是，人，应(ying)该永远在这一过程(cheng)中占据主导地位(wei)。

　　科(ke)学是(shi)没有止(zhi)境(jing)的，酿(niang)酒设备也将随着科(ke)学的进步(bu)不断改进和提升(sheng)。在可以(yi)预见的未来，几乎人(ren)力所(suo)能为的工(gong)作(zuo)，都(dou)可以(yi)被机器所(suo)取代(dai)，并且更(geng)为精密、效(xiao)率更(geng)高。而(er)人(ren)的作(zuo)用在于不可取代(dai)的智慧、思想和灵魂。

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