酿酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)常(chang)(chang)见(jian)的(de)(de)(de)(de)大体流(liu)程是(shi)(shi)(shi)蒸煮粮(liang)食(shi)(只要是(shi)(shi)(shi)含有淀粉或者糖份的(de)(de)(de)(de)粮(liang)食(shi)或者水果干果都可以酿酒(jiu)),在合(he)适的(de)(de)(de)(de)温度放酒(jiu)曲(qu)之(zhi)后(hou)就(jiu)密封发酵(jiao)。之(zhi)所以说是(shi)(shi)(shi)常(chang)(chang)见(jian)的(de)(de)(de)(de)流(liu)程是(shi)(shi)(shi)因为酿酒(jiu)方(fang)法分为很多种,这(zhei)里就(jiu)不(bu)一(yi)一(yi)细说了。酒(jiu)品质的(de)(de)(de)(de)好坏关键的(de)(de)(de)(de)地方(fang)之(zhi)一(yi)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)发酵(jiao)的(de)(de)(de)(de)过程好不(bu)好,包(bao)括(kuo)你(ni)(ni)发酵(jiao)的(de)(de)(de)(de)温度,所用(yong)的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)曲(qu)以及发酵(jiao)的(de)(de)(de)(de)时间(jian),当然了,这(zhei)些都会(hui)在实际的(de)(de)(de)(de)操(cao)作中(zhong)让你(ni)(ni)掌握。这(zhei)个(ge)过程不(bu)复杂,操(cao)作一(yi)次到两次之(zhi)后(hou)你(ni)(ni)就(jiu)记住了。也就(jiu)是(shi)(shi)(shi)蒸煮粮(liang)食(shi)-合(he)适的(de)(de)(de)(de)温度加入(ru)酒(jiu)曲(qu)-放入(ru)罐中(zhong)发酵(jiao)-放入(ru)白酒(jiu)设备中(zhong)蒸馏-出酒(jiu)。