酿(niang)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)常(chang)见的(de)(de)大(da)体流程(cheng)是(shi)(shi)蒸(zheng)煮粮(liang)食(shi)(只要是(shi)(shi)含有淀粉或者(zhe)(zhe)糖份的(de)(de)粮(liang)食(shi)或者(zhe)(zhe)水果(guo)干(gan)果(guo)都可以(yi)酿(niang)酒(jiu)(jiu)),在(zai)合适的(de)(de)温度放酒(jiu)(jiu)曲之(zhi)后就(jiu)(jiu)(jiu)密封(feng)发酵(jiao)(jiao)。之(zhi)所以(yi)说是(shi)(shi)常(chang)见的(de)(de)流程(cheng)是(shi)(shi)因为(wei)(wei)酿(niang)酒(jiu)(jiu)方法分为(wei)(wei)很多种,这里就(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)一(yi)(yi)一(yi)(yi)细(xi)说了。酒(jiu)(jiu)品(pin)质(zhi)的(de)(de)好(hao)(hao)坏关键的(de)(de)地方之(zhi)一(yi)(yi)就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)发酵(jiao)(jiao)的(de)(de)过程(cheng)好(hao)(hao)不(bu)好(hao)(hao),包括你(ni)发酵(jiao)(jiao)的(de)(de)温度,所用的(de)(de)酒(jiu)(jiu)曲以(yi)及(ji)发酵(jiao)(jiao)的(de)(de)时间(jian),当(dang)然了,这些(xie)都会在(zai)实际的(de)(de)操(cao)作中让你(ni)掌握。这个(ge)过程(cheng)不(bu)复杂,操(cao)作一(yi)(yi)次到两次之(zhi)后你(ni)就(jiu)(jiu)(jiu)记住了。也就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)蒸(zheng)煮粮(liang)食(shi)-合适的(de)(de)温度加入酒(jiu)(jiu)曲-放入罐(guan)中发酵(jiao)(jiao)-放入白酒(jiu)(jiu)设备(bei)中蒸(zheng)馏-出酒(jiu)(jiu)。