酿酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)常见(jian)的(de)(de)(de)(de)大体流程(cheng)是(shi)蒸煮(zhu)粮(liang)食(shi)(只要是(shi)含有(you)淀粉或者糖份(fen)的(de)(de)(de)(de)粮(liang)食(shi)或者水果干果都可以酿酒(jiu)),在合(he)适的(de)(de)(de)(de)温度放酒(jiu)曲之(zhi)(zhi)后就密封发酵(jiao)。之(zhi)(zhi)所(suo)以说是(shi)常见(jian)的(de)(de)(de)(de)流程(cheng)是(shi)因为酿酒(jiu)方法分为很多种(zhong),这里就不一(yi)(yi)一(yi)(yi)细说了。酒(jiu)品质的(de)(de)(de)(de)好(hao)坏关键(jian)的(de)(de)(de)(de)地方之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)就是(shi)发酵(jiao)的(de)(de)(de)(de)过程(cheng)好(hao)不好(hao),包(bao)括你(ni)发酵(jiao)的(de)(de)(de)(de)温度,所(suo)用(yong)的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)曲以及发酵(jiao)的(de)(de)(de)(de)时间,当然了,这些(xie)都会在实际的(de)(de)(de)(de)操(cao)作中(zhong)(zhong)(zhong)让你(ni)掌(zhang)握。这个过程(cheng)不复杂,操(cao)作一(yi)(yi)次到两次之(zhi)(zhi)后你(ni)就记(ji)住了。也(ye)就是(shi)蒸煮(zhu)粮(liang)食(shi)-合(he)适的(de)(de)(de)(de)温度加入酒(jiu)曲-放入罐中(zhong)(zhong)(zhong)发酵(jiao)-放入白(bai)酒(jiu)设备中(zhong)(zhong)(zhong)蒸馏-出酒(jiu)。