酿(niang)酒的(de)(de)(de)常(chang)见的(de)(de)(de)大体流程(cheng)是(shi)(shi)(shi)蒸(zheng)煮(zhu)粮食(shi)(只要是(shi)(shi)(shi)含(han)有(you)淀粉(fen)或(huo)者糖份的(de)(de)(de)粮食(shi)或(huo)者水果干(gan)果都可以酿(niang)酒),在(zai)(zai)合(he)(he)适的(de)(de)(de)温度(du)(du)放酒曲之后就(jiu)密封发(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)。之所(suo)(suo)以说(shuo)是(shi)(shi)(shi)常(chang)见的(de)(de)(de)流程(cheng)是(shi)(shi)(shi)因为酿(niang)酒方法(fa)分为很多种(zhong),这里就(jiu)不(bu)一(yi)一(yi)细说(shuo)了(le)(le)。酒品(pin)质的(de)(de)(de)好坏关键(jian)的(de)(de)(de)地方之一(yi)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)发(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)过程(cheng)好不(bu)好,包括你发(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)温度(du)(du),所(suo)(suo)用(yong)的(de)(de)(de)酒曲以及发(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)时间,当然了(le)(le),这些都会在(zai)(zai)实际的(de)(de)(de)操作中(zhong)让(rang)你掌握。这个过程(cheng)不(bu)复杂,操作一(yi)次到(dao)两(liang)次之后你就(jiu)记住了(le)(le)。也就(jiu)是(shi)(shi)(shi)蒸(zheng)煮(zhu)粮食(shi)-合(he)(he)适的(de)(de)(de)温度(du)(du)加入(ru)酒曲-放入(ru)罐中(zhong)发(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)-放入(ru)白酒设备中(zhong)蒸(zheng)馏-出酒。