酿酒(jiu)(jiu)的(de)(de)常(chang)见的(de)(de)大体(ti)流(liu)程是(shi)(shi)(shi)蒸(zheng)煮粮食(只要是(shi)(shi)(shi)含有淀粉或(huo)者糖份的(de)(de)粮食或(huo)者水果(guo)干果(guo)都可以(yi)酿酒(jiu)(jiu)),在(zai)(zai)合适(shi)的(de)(de)温(wen)度(du)放酒(jiu)(jiu)曲(qu)(qu)之(zhi)(zhi)后(hou)就(jiu)(jiu)密(mi)封发酵(jiao)(jiao)。之(zhi)(zhi)所以(yi)说是(shi)(shi)(shi)常(chang)见的(de)(de)流(liu)程是(shi)(shi)(shi)因为酿酒(jiu)(jiu)方法分为很多种,这(zhei)(zhei)里(li)就(jiu)(jiu)不(bu)一一细(xi)说了。酒(jiu)(jiu)品质的(de)(de)好坏关(guan)键的(de)(de)地(di)方之(zhi)(zhi)一就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)发酵(jiao)(jiao)的(de)(de)过(guo)程好不(bu)好,包括你(ni)发酵(jiao)(jiao)的(de)(de)温(wen)度(du),所用的(de)(de)酒(jiu)(jiu)曲(qu)(qu)以(yi)及发酵(jiao)(jiao)的(de)(de)时间,当然了,这(zhei)(zhei)些都会在(zai)(zai)实际的(de)(de)操(cao)作中(zhong)让你(ni)掌握(wo)。这(zhei)(zhei)个过(guo)程不(bu)复杂,操(cao)作一次到两次之(zhi)(zhi)后(hou)你(ni)就(jiu)(jiu)记住了。也就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)蒸(zheng)煮粮食-合适(shi)的(de)(de)温(wen)度(du)加入(ru)酒(jiu)(jiu)曲(qu)(qu)-放入(ru)罐中(zhong)发酵(jiao)(jiao)-放入(ru)白酒(jiu)(jiu)设备(bei)中(zhong)蒸(zheng)馏-出酒(jiu)(jiu)。