酿酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)常见(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)大体流程(cheng)(cheng)是(shi)蒸(zheng)煮(zhu)粮食(shi)(只(zhi)要是(shi)含(han)有淀粉或(huo)者糖(tang)份的(de)(de)(de)(de)(de)粮食(shi)或(huo)者水果干(gan)果都(dou)(dou)可以(yi)酿酒(jiu)(jiu)),在合适的(de)(de)(de)(de)(de)温(wen)度(du)(du)放酒(jiu)(jiu)曲(qu)之(zhi)后(hou)(hou)就(jiu)密(mi)封发(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)。之(zhi)所(suo)以(yi)说是(shi)常见(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)流程(cheng)(cheng)是(shi)因为酿酒(jiu)(jiu)方法分为很多种,这(zhei)里(li)就(jiu)不一(yi)一(yi)细(xi)说了。酒(jiu)(jiu)品质的(de)(de)(de)(de)(de)好(hao)坏关(guan)键的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)方之(zhi)一(yi)就(jiu)是(shi)发(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)(de)(de)过程(cheng)(cheng)好(hao)不好(hao),包括(kuo)你发(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)(de)(de)温(wen)度(du)(du),所(suo)用的(de)(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)曲(qu)以(yi)及(ji)发(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)(de)(de)时间,当然了,这(zhei)些都(dou)(dou)会在实(shi)际的(de)(de)(de)(de)(de)操(cao)作中(zhong)让(rang)你掌握。这(zhei)个过程(cheng)(cheng)不复杂,操(cao)作一(yi)次到两次之(zhi)后(hou)(hou)你就(jiu)记住了。也就(jiu)是(shi)蒸(zheng)煮(zhu)粮食(shi)-合适的(de)(de)(de)(de)(de)温(wen)度(du)(du)加入(ru)酒(jiu)(jiu)曲(qu)-放入(ru)罐中(zhong)发(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)-放入(ru)白酒(jiu)(jiu)设备中(zhong)蒸(zheng)馏(liu)-出酒(jiu)(jiu)。