又大又粗又长视频_亚洲春色在线视频_色欲精品国产一区二区三区av_欧美精品国产综合久久

小型(xing)家用(yong)酿(niang)酒设备酿(niang)的白酒怎么提高(gao)酒质(zhi)

蒸发

在长期的储存过程中(zhong)，酒(jiu)中(zhong)一(yi)些低(di)沸点(dian)的小分子(zi)物(wu)质，如(ru)甲醇、乙醛(quan)、糠醛(quan)等蒸发物(wu)质逐渐削减，这些物(wu)质是(shi)对(dui)(dui)人体(ti)有害的物(wu)质，含(han)量削减后(hou)可(ke)降低(di)白酒(jiu)对(dui)(dui)人体(ti)的伤害。

氧化

储(chu)存高品(pin)质白(bai)酒的储(chu)酒容器大(da)都选用陶(tao)缸，储(chu)存过(guo)程中(zhong)空气中(zhong)的氧可以(yi)透(tou)过(guo)缸壁与酒液触摸(mo)，缓慢氧化酒中(zhong)的醇类等物质，促(cu)进酯类生成，使酒发生老熟(shu)浑厚的口感。

酯化

酒中的醇类和(he)酸(suan)类物质可结合(he)生成酯类，酯类是白(bai)酒中重要(yao)的香(xiang)(xiang)气成分(fen)。这(zhei)种酯化反(fan)应在(zai)有催化酶参与(yu)的情(qing)况下(xia)，几(ji)分(fen)钟(zhong)就(jiu)可以完(wan)成，在(zai)天然条(tiao)件下(xia)需要(yao)约两年时刻(ke)才能完(wan)成。在(zai)长期储存过程中，醇类、酸(suan)类和(he)酯类之间逐渐(jian)达(da)到平衡，使酒的香(xiang)(xiang)气变得协(xie)调、饱(bao)满。

缔合

在(zai)长(zhang)期的(de)储存过程中，酒(jiu)中的(de)乙醇分(fen)子(zi)与水(shui)分(fen)子(zi)会(hui)逐渐排列得更严密，酒(jiu)精(jing)和水(shui)都是极性分(fen)子(zi)，有很强的(de)缔合(he)才能(neng)，它们都可以经过氢键缔合(he)成大(da)分(fen)子(zi)。

经储存后，使乙醇分(fen)(fen)子(zi)(zi)和水分(fen)(fen)子(zi)(zi)的(de)排列逐渐理顺，然后加强了(le)乙醇分(fen)(fen)子(zi)(zi)的(de)捆绑力，降低了(le)乙醇分(fen)(fen)子(zi)(zi)的(de)活度，大(da)分(fen)(fen)子(zi)(zi)不容(rong)易被(bei)人体吸(xi)收，进入血(xue)液(ye)和神经系统(tong)相(xiang)对缓慢，与此同时，白酒中(zhong)的(de)其他香味物质(zhi)成(cheng)分(fen)(fen)也(ye)会发生上述缔(di)合效果。