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酿(niang)酒(jiu)的(de)常见的(de)大体流程(cheng)(cheng)(cheng)是(shi)(shi)蒸(zheng)煮粮(liang)食（只要是(shi)(shi)含有淀粉或者糖(tang)份(fen)的(de)粮(liang)食或者水(shui)果(guo)干(gan)果(guo)都可以酿(niang)酒(jiu)），在合适(shi)的(de)温(wen)(wen)度放酒(jiu)曲(qu)之(zhi)后(hou)就密封发(fa)酵(jiao)。之(zhi)所以说(shuo)(shuo)是(shi)(shi)常见的(de)流程(cheng)(cheng)(cheng)是(shi)(shi)因为酿(niang)酒(jiu)方(fang)法分为很多种，这(zhei)里就不一(yi)一(yi)细说(shuo)(shuo)了。酒(jiu)品(pin)质(zhi)的(de)好坏(huai)关键的(de)地方(fang)之(zhi)一(yi)就是(shi)(shi)发(fa)酵(jiao)的(de)过(guo)程(cheng)(cheng)(cheng)好不好，包括你发(fa)酵(jiao)的(de)温(wen)(wen)度，所用的(de)酒(jiu)曲(qu)以及发(fa)酵(jiao)的(de)时间，当然了，这(zhei)些都会在实际的(de)操作中让你掌握。这(zhei)个过(guo)程(cheng)(cheng)(cheng)不复杂，操作一(yi)次到两(liang)次之(zhi)后(hou)你就记住了。也就是(shi)(shi)蒸(zheng)煮粮(liang)食-合适(shi)的(de)温(wen)(wen)度加(jia)入酒(jiu)曲(qu)-放入罐中发(fa)酵(jiao)-放入白酒(jiu)设备(bei)中蒸(zheng)馏-出酒(jiu)。