酿(niang)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)常见的(de)(de)(de)大(da)体流程是(shi)蒸煮(zhu)粮(liang)食(shi)(只(zhi)要(yao)是(shi)含有淀粉或(huo)者糖份的(de)(de)(de)粮(liang)食(shi)或(huo)者水果干果都可以酿(niang)酒(jiu)(jiu)),在合(he)适的(de)(de)(de)温度(du)放酒(jiu)(jiu)曲之(zhi)(zhi)后(hou)就(jiu)密封(feng)发(fa)酵。之(zhi)(zhi)所以说(shuo)(shuo)是(shi)常见的(de)(de)(de)流程是(shi)因为酿(niang)酒(jiu)(jiu)方(fang)法(fa)分(fen)为很(hen)多种(zhong),这里就(jiu)不(bu)一一细(xi)说(shuo)(shuo)了。酒(jiu)(jiu)品(pin)质的(de)(de)(de)好坏关键的(de)(de)(de)地方(fang)之(zhi)(zhi)一就(jiu)是(shi)发(fa)酵的(de)(de)(de)过程好不(bu)好,包括你发(fa)酵的(de)(de)(de)温度(du),所用(yong)的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)曲以及发(fa)酵的(de)(de)(de)时间,当然了,这些都会在实际的(de)(de)(de)操(cao)作(zuo)中让(rang)你掌握。这个过程不(bu)复杂(za),操(cao)作(zuo)一次到两次之(zhi)(zhi)后(hou)你就(jiu)记住(zhu)了。也就(jiu)是(shi)蒸煮(zhu)粮(liang)食(shi)-合(he)适的(de)(de)(de)温度(du)加入(ru)酒(jiu)(jiu)曲-放入(ru)罐中发(fa)酵-放入(ru)白(bai)酒(jiu)(jiu)设备中蒸馏-出酒(jiu)(jiu)。