用酿酒设备(bei)生产的优点(dian):
一简:
用传统酿酒(jiu)设备(bei)酿酒(jiu)技术为:质料→浸泡→初蒸→焖(men)粮→复蒸→出甑摊凉→加(jia)曲→装(zhuang)桶(tong)培菌(jun)→加(jia)水平(ping)配糟(zao)→装(zhuang)桶(tong)发(fa)酵→蒸馏→成品酒(jiu)。
熟(shu)料(liao)高产酿酒(jiu)技(ji)术为:熟(shu)料(liao)粮食+酒(jiu)曲+水→发(fa)酵(jiao)→蒸馏→成品酒(jiu);
二省(sheng)(sheng):省(sheng)(sheng)本钱,省(sheng)(sheng)时间。
直接将熟(shu)料(liao)加(jia)酒(jiu)(jiu)曲加(jia)水即发酵(jiao)产酒(jiu)(jiu),比传统技术省(sheng)燃料(liao)50%,省(sheng)产地和人力50%,省(sheng)时间50%,蒸酒(jiu)(jiu)和蒸料(liao)几乎是一起完结。
三高:
1、出(chu)酒率高。
传统(tong)的酿(niang)酒设备(bei)技术酿(niang)酒出(chu)酒率(lv)低,通常玉米在40-55%之间(jian)。而选用熟(shu)料(liao)高产酿(niang)酒新技术新设备(bei)出(chu)产,出(chu)酒率(lv)可(ke)进步(bu)50%摆布。按100公斤粮食(shi)出(chu)50度白酒计算,大米出(chu)酒率(lv)可(ke)到达(da)90-100%、玉米70-80%。
2、酒(jiu)的质量高:
用该技(ji)术出产的白酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)体明(ming)净(jing)、绵甜爽口(kou)、酒(jiu)(jiu)质纯粹、浑厚悠长(zhang)、无(wu)邪(xie)杂味、焦糊(hu)味、暴辣(la)味。因(yin)为均系(xi)纯粮(liang)酿制,保持本来传统酒(jiu)(jiu)的风味,故(gu)很有卖点(dian),极(ji)受(shou)商场期待。
3、经(jing)济效益高:
因为用(yong)该新技(ji)(ji)术(shu)酿(niang)酒(jiu)比(bi)传(chuan)统(tong)技(ji)(ji)术(shu)本钱和工时节约一(yi)半(ban),酿(niang)酒(jiu)设备(bei)出(chu)酒(jiu)率(lv)又(you)进步50%,且能保(bao)证酒(jiu)质(zhi)安稳一(yi)起还有高(gao)蛋白酒(jiu)糟等(deng)副产品可出(chu)售(shou)或喂猪(zhu)、鱼(yu)等(deng)。其(qi)经(jing)济效益(yi)就(jiu)明显地(di)体(ti)现(xian)出(chu)来了(le)。