酿酒(jiu)(jiu)的(de)(de)常(chang)见的(de)(de)大体流程是(shi)(shi)(shi)蒸(zheng)煮(zhu)(zhu)粮(liang)(liang)食(只要是(shi)(shi)(shi)含(han)有淀粉或者糖份的(de)(de)粮(liang)(liang)食或者水(shui)果干果都(dou)可以酿酒(jiu)(jiu)),在(zai)合适(shi)的(de)(de)温度放酒(jiu)(jiu)曲(qu)之(zhi)(zhi)后(hou)就(jiu)(jiu)密封发(fa)酵。之(zhi)(zhi)所以说(shuo)是(shi)(shi)(shi)常(chang)见的(de)(de)流程是(shi)(shi)(shi)因为酿酒(jiu)(jiu)方法分为很多种,这里就(jiu)(jiu)不(bu)一(yi)一(yi)细说(shuo)了(le)。酒(jiu)(jiu)品质的(de)(de)好坏(huai)关键的(de)(de)地方之(zhi)(zhi)一(yi)就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)发(fa)酵的(de)(de)过(guo)程好不(bu)好,包括你(ni)(ni)发(fa)酵的(de)(de)温度,所用的(de)(de)酒(jiu)(jiu)曲(qu)以及发(fa)酵的(de)(de)时(shi)间,当然了(le),这些都(dou)会(hui)在(zai)实际的(de)(de)操(cao)作中(zhong)让你(ni)(ni)掌(zhang)握。这个过(guo)程不(bu)复杂,操(cao)作一(yi)次到两次之(zhi)(zhi)后(hou)你(ni)(ni)就(jiu)(jiu)记住了(le)。也就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)蒸(zheng)煮(zhu)(zhu)粮(liang)(liang)食-合适(shi)的(de)(de)温度加(jia)入酒(jiu)(jiu)曲(qu)-放入罐中(zhong)发(fa)酵-放入白酒(jiu)(jiu)设备中(zhong)蒸(zheng)馏-出酒(jiu)(jiu)。