酿(niang)酒(jiu)的(de)(de)(de)常见的(de)(de)(de)大(da)体流程(cheng)(cheng)是(shi)(shi)(shi)蒸(zheng)(zheng)煮(zhu)粮食(shi)(只要是(shi)(shi)(shi)含(han)有淀粉或者糖份(fen)的(de)(de)(de)粮食(shi)或者水果干(gan)果都可以(yi)(yi)酿(niang)酒(jiu)),在合(he)适的(de)(de)(de)温度(du)(du)放(fang)(fang)酒(jiu)曲(qu)之(zhi)后就(jiu)密封发(fa)酵(jiao)(jiao)。之(zhi)所以(yi)(yi)说(shuo)是(shi)(shi)(shi)常见的(de)(de)(de)流程(cheng)(cheng)是(shi)(shi)(shi)因为(wei)酿(niang)酒(jiu)方法分为(wei)很(hen)多(duo)种(zhong),这(zhei)里就(jiu)不(bu)一(yi)一(yi)细说(shuo)了。酒(jiu)品(pin)质的(de)(de)(de)好坏关键的(de)(de)(de)地方之(zhi)一(yi)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)发(fa)酵(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)过程(cheng)(cheng)好不(bu)好,包(bao)括你发(fa)酵(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)温度(du)(du),所用的(de)(de)(de)酒(jiu)曲(qu)以(yi)(yi)及发(fa)酵(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)时间,当然了,这(zhei)些(xie)都会(hui)在实际(ji)的(de)(de)(de)操(cao)作中让(rang)你掌握。这(zhei)个过程(cheng)(cheng)不(bu)复杂,操(cao)作一(yi)次到(dao)两(liang)次之(zhi)后你就(jiu)记住(zhu)了。也就(jiu)是(shi)(shi)(shi)蒸(zheng)(zheng)煮(zhu)粮食(shi)-合(he)适的(de)(de)(de)温度(du)(du)加入酒(jiu)曲(qu)-放(fang)(fang)入罐中发(fa)酵(jiao)(jiao)-放(fang)(fang)入白(bai)酒(jiu)设备中蒸(zheng)(zheng)馏-出酒(jiu)。