酿酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)常见的(de)(de)(de)(de)大(da)体流(liu)程是蒸煮(zhu)粮(liang)(liang)食(shi)(只要是含(han)有淀粉(fen)或者糖(tang)份的(de)(de)(de)(de)粮(liang)(liang)食(shi)或者水果干果都可以酿酒(jiu)),在合适的(de)(de)(de)(de)温度放(fang)酒(jiu)曲(qu)之(zhi)(zhi)后就(jiu)(jiu)密封发(fa)酵(jiao)。之(zhi)(zhi)所以说(shuo)(shuo)是常见的(de)(de)(de)(de)流(liu)程是因为酿酒(jiu)方(fang)法分为很多(duo)种,这(zhei)里(li)就(jiu)(jiu)不(bu)(bu)一(yi)一(yi)细说(shuo)(shuo)了。酒(jiu)品(pin)质的(de)(de)(de)(de)好坏关键(jian)的(de)(de)(de)(de)地(di)方(fang)之(zhi)(zhi)一(yi)就(jiu)(jiu)是发(fa)酵(jiao)的(de)(de)(de)(de)过程好不(bu)(bu)好,包(bao)括你(ni)发(fa)酵(jiao)的(de)(de)(de)(de)温度,所用(yong)的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)曲(qu)以及发(fa)酵(jiao)的(de)(de)(de)(de)时间(jian),当然了,这(zhei)些都会在实际(ji)的(de)(de)(de)(de)操作(zuo)中让(rang)你(ni)掌握。这(zhei)个过程不(bu)(bu)复杂(za),操作(zuo)一(yi)次到两(liang)次之(zhi)(zhi)后你(ni)就(jiu)(jiu)记住(zhu)了。也就(jiu)(jiu)是蒸煮(zhu)粮(liang)(liang)食(shi)-合适的(de)(de)(de)(de)温度加入酒(jiu)曲(qu)-放(fang)入罐中发(fa)酵(jiao)-放(fang)入白酒(jiu)设备(bei)中蒸馏(liu)-出酒(jiu)。