釀酒(jiu)的(de)(de)常見(jian)的(de)(de)大體(ti)流程(cheng)是(shi)(shi)蒸(zheng)(zheng)煮糧(liang)(liang)食(只要(yao)是(shi)(shi)含(han)有(you)淀(dian)粉(fen)或者糖(tang)份(fen)的(de)(de)糧(liang)(liang)食或者水果(guo)干(gan)果(guo)都可以釀酒(jiu)),在合適(shi)的(de)(de)溫度(du)放(fang)酒(jiu)曲(qu)之(zhi)后(hou)就(jiu)(jiu)密封發(fa)(fa)酵(jiao)。之(zhi)所以說(shuo)是(shi)(shi)常見(jian)的(de)(de)流程(cheng)是(shi)(shi)因為釀酒(jiu)方法(fa)分為很多種,這里就(jiu)(jiu)不(bu)一(yi)(yi)一(yi)(yi)細(xi)說(shuo)了。酒(jiu)品質的(de)(de)好壞關鍵的(de)(de)地方之(zhi)一(yi)(yi)就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)發(fa)(fa)酵(jiao)的(de)(de)過程(cheng)好不(bu)好,包括(kuo)你發(fa)(fa)酵(jiao)的(de)(de)溫度(du),所用(yong)的(de)(de)酒(jiu)曲(qu)以及發(fa)(fa)酵(jiao)的(de)(de)時間,當然了,這些都會在實際的(de)(de)操作中(zhong)讓你掌握(wo)。這個過程(cheng)不(bu)復(fu)雜,操作一(yi)(yi)次到(dao)兩(liang)次之(zhi)后(hou)你就(jiu)(jiu)記(ji)住了。也就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)蒸(zheng)(zheng)煮糧(liang)(liang)食-合適(shi)的(de)(de)溫度(du)加入(ru)酒(jiu)曲(qu)-放(fang)入(ru)罐(guan)中(zhong)發(fa)(fa)酵(jiao)-放(fang)入(ru)白(bai)酒(jiu)設備中(zhong)蒸(zheng)(zheng)餾-出酒(jiu)。