用酿酒设备生产的优点:
一简:
用传统酿酒设备酿酒技术为:质料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→出甑摊凉→加曲→装桶培菌→加水平配糟→装桶发酵→蒸馏→成品酒。
熟料高产酿酒技术为:熟料粮食+酒曲+水→发酵→蒸馏→成品酒;
二省:省本钱,省时间。
直接将熟料加酒曲加水即发酵产酒,比传统技术省燃料50%,省产地和人力50%,省时间50%,蒸酒和蒸料几乎是一起完结。
三高:
1、出酒率高。
传统的酿酒设备技术酿酒出酒率低,通常玉米在40-55%之间。而选用熟料高产酿酒新技术新设备出产,出酒率可进步50%摆布。按100公斤粮食出50度白酒计算,大米出酒率可到达90-100%、玉米70-80%。
2、酒的质量高:
用该技术出产的白酒酒体明净、绵甜爽口、酒质纯粹、浑厚悠长、无邪杂味、焦糊味、暴辣味。
3、经济效益高:
因为用该新技术酿(niang)酒(jiu)比传统技术本钱(qian)和工时节(jie)约(yue)一半,酿(niang)酒(jiu)设备出酒(jiu)率又(you)进步50%,且能保证(zheng)酒(jiu)质安稳一起还有高蛋白酒(jiu)糟(zao)等(deng)副产品可(ke)出售或喂猪、鱼等(deng)。其经济(ji)效益就(jiu)明显地体现出来(lai)了(le)。