酿酒的(de)(de)常见的(de)(de)大(da)体(ti)流(liu)(liu)程是(shi)(shi)(shi)蒸煮粮食(shi)(只要是(shi)(shi)(shi)含有淀(dian)粉或者(zhe)糖份的(de)(de)粮食(shi)或者(zhe)水(shui)果干果都可以(yi)(yi)酿酒),在合(he)适的(de)(de)温度(du)放酒曲(qu)之(zhi)后就(jiu)密封发(fa)酵(jiao)。之(zhi)所以(yi)(yi)说(shuo)是(shi)(shi)(shi)常见的(de)(de)流(liu)(liu)程是(shi)(shi)(shi)因为(wei)酿酒方(fang)(fang)法(fa)分为(wei)很多种,这里就(jiu)不一一细说(shuo)了(le)。酒品质的(de)(de)好(hao)坏(huai)关键的(de)(de)地(di)方(fang)(fang)之(zhi)一就(jiu)是(shi)(shi)(shi)发(fa)酵(jiao)的(de)(de)过(guo)程好(hao)不好(hao),包括你(ni)发(fa)酵(jiao)的(de)(de)温度(du),所用的(de)(de)酒曲(qu)以(yi)(yi)及(ji)发(fa)酵(jiao)的(de)(de)时间,当然了(le),这些都会在实(shi)际(ji)的(de)(de)操(cao)作中(zhong)让(rang)你(ni)掌(zhang)握。这个过(guo)程不复(fu)杂,操(cao)作一次到两次之(zhi)后你(ni)就(jiu)记(ji)住了(le)。也就(jiu)是(shi)(shi)(shi)蒸煮粮食(shi)-合(he)适的(de)(de)温度(du)加(jia)入(ru)(ru)酒曲(qu)-放入(ru)(ru)罐(guan)中(zhong)发(fa)酵(jiao)-放入(ru)(ru)白(bai)酒设备中(zhong)蒸馏-出酒。