酿(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)常(chang)见(jian)的(de)大体流程是(shi)(shi)蒸(zheng)煮(zhu)粮(liang)(liang)食(shi)(只要是(shi)(shi)含有淀粉或者糖(tang)份(fen)的(de)粮(liang)(liang)食(shi)或者水果干果都(dou)可以(yi)酿(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)),在(zai)合适的(de)温(wen)度放酒(jiu)(jiu)(jiu)曲(qu)(qu)之(zhi)后就(jiu)密封发(fa)酵(jiao)(jiao)。之(zhi)所以(yi)说是(shi)(shi)常(chang)见(jian)的(de)流程是(shi)(shi)因为(wei)酿(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)方法分(fen)为(wei)很多种,这里就(jiu)不(bu)一一细说了(le)(le)。酒(jiu)(jiu)(jiu)品质的(de)好(hao)(hao)坏(huai)关(guan)键的(de)地方之(zhi)一就(jiu)是(shi)(shi)发(fa)酵(jiao)(jiao)的(de)过程好(hao)(hao)不(bu)好(hao)(hao),包(bao)括你发(fa)酵(jiao)(jiao)的(de)温(wen)度,所用的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)曲(qu)(qu)以(yi)及发(fa)酵(jiao)(jiao)的(de)时(shi)间,当然了(le)(le),这些都(dou)会在(zai)实际的(de)操(cao)作中让你掌(zhang)握(wo)。这个过程不(bu)复杂,操(cao)作一次到两(liang)次之(zhi)后你就(jiu)记住了(le)(le)。也就(jiu)是(shi)(shi)蒸(zheng)煮(zhu)粮(liang)(liang)食(shi)-合适的(de)温(wen)度加入(ru)酒(jiu)(jiu)(jiu)曲(qu)(qu)-放入(ru)罐中发(fa)酵(jiao)(jiao)-放入(ru)白酒(jiu)(jiu)(jiu)设备中蒸(zheng)馏(liu)-出(chu)酒(jiu)(jiu)(jiu)。