酿(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)常见(jian)的(de)大体流程是(shi)(shi)(shi)蒸煮粮(liang)食(只(zhi)要是(shi)(shi)(shi)含有淀粉或者糖份的(de)粮(liang)食或者水果(guo)干果(guo)都(dou)可(ke)以(yi)酿(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)),在合适的(de)温(wen)度(du)放(fang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)曲之(zhi)后(hou)就密封发(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)。之(zhi)所以(yi)说(shuo)是(shi)(shi)(shi)常见(jian)的(de)流程是(shi)(shi)(shi)因为酿(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)方法(fa)分(fen)为很多种,这(zhei)里就不一一细说(shuo)了。酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)品(pin)质的(de)好坏(huai)关键的(de)地方之(zhi)一就是(shi)(shi)(shi)发(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)的(de)过(guo)程好不好,包(bao)括你发(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)的(de)温(wen)度(du),所用(yong)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)曲以(yi)及发(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)的(de)时间,当然了,这(zhei)些都(dou)会(hui)在实际的(de)操作中(zhong)让你掌握(wo)。这(zhei)个过(guo)程不复杂(za),操作一次到(dao)两次之(zhi)后(hou)你就记住了。也就是(shi)(shi)(shi)蒸煮粮(liang)食-合适的(de)温(wen)度(du)加入酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)曲-放(fang)入罐中(zhong)发(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)-放(fang)入白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)设备中(zhong)蒸馏-出酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。