酿酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)常见(jian)的(de)(de)(de)大体流程是(shi)蒸(zheng)煮粮(liang)食(shi)(shi)(shi)(只(zhi)要是(shi)含有(you)淀粉或者(zhe)(zhe)糖份的(de)(de)(de)粮(liang)食(shi)(shi)(shi)或者(zhe)(zhe)水果(guo)干果(guo)都可以酿酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)),在合适的(de)(de)(de)温度放(fang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)曲(qu)之(zhi)后就(jiu)密封发酵。之(zhi)所以说是(shi)常见(jian)的(de)(de)(de)流程是(shi)因为酿酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)方法分为很多种,这里就(jiu)不一一细说了。酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)品质的(de)(de)(de)好坏关键的(de)(de)(de)地(di)方之(zhi)一就(jiu)是(shi)发酵的(de)(de)(de)过程好不好,包括你发酵的(de)(de)(de)温度,所用的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)曲(qu)以及(ji)发酵的(de)(de)(de)时间,当(dang)然了,这些(xie)都会在实际的(de)(de)(de)操作(zuo)中(zhong)(zhong)让你掌握。这个过程不复杂,操作(zuo)一次(ci)到两(liang)次(ci)之(zhi)后你就(jiu)记住了。也就(jiu)是(shi)蒸(zheng)煮粮(liang)食(shi)(shi)(shi)-合适的(de)(de)(de)温度加(jia)入酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)曲(qu)-放(fang)入罐中(zhong)(zhong)发酵-放(fang)入白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)设备中(zhong)(zhong)蒸(zheng)馏-出酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。