酿(niang)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)常见的(de)(de)(de)大体流程(cheng)是(shi)(shi)蒸煮(zhu)粮食(只(zhi)要是(shi)(shi)含(han)有淀粉或者糖(tang)份的(de)(de)(de)粮食或者水果(guo)干(gan)果(guo)都可以酿(niang)酒(jiu)(jiu)),在合(he)适(shi)的(de)(de)(de)温(wen)(wen)度放(fang)酒(jiu)(jiu)曲(qu)之(zhi)(zhi)后就(jiu)(jiu)密封发(fa)酵(jiao)。之(zhi)(zhi)所(suo)以说(shuo)(shuo)是(shi)(shi)常见的(de)(de)(de)流程(cheng)是(shi)(shi)因为酿(niang)酒(jiu)(jiu)方(fang)法分为很(hen)多(duo)种,这(zhei)(zhei)里(li)就(jiu)(jiu)不一(yi)一(yi)细说(shuo)(shuo)了(le)。酒(jiu)(jiu)品质(zhi)的(de)(de)(de)好坏关键的(de)(de)(de)地方(fang)之(zhi)(zhi)一(yi)就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)发(fa)酵(jiao)的(de)(de)(de)过程(cheng)好不好,包括你发(fa)酵(jiao)的(de)(de)(de)温(wen)(wen)度,所(suo)用(yong)的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)曲(qu)以及(ji)发(fa)酵(jiao)的(de)(de)(de)时间,当然了(le),这(zhei)(zhei)些都会在实(shi)际的(de)(de)(de)操(cao)作中让你掌握(wo)。这(zhei)(zhei)个过程(cheng)不复杂,操(cao)作一(yi)次到两次之(zhi)(zhi)后你就(jiu)(jiu)记住了(le)。也就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)蒸煮(zhu)粮食-合(he)适(shi)的(de)(de)(de)温(wen)(wen)度加入酒(jiu)(jiu)曲(qu)-放(fang)入罐(guan)中发(fa)酵(jiao)-放(fang)入白(bai)酒(jiu)(jiu)设(she)备中蒸馏-出酒(jiu)(jiu)。