酿(niang)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)常(chang)见的(de)(de)(de)(de)大体流程(cheng)是(shi)蒸煮(zhu)粮(liang)食(shi)(shi)(只(zhi)要是(shi)含有淀(dian)粉或(huo)者糖份的(de)(de)(de)(de)粮(liang)食(shi)(shi)或(huo)者水(shui)果干果都可以酿(niang)酒(jiu)(jiu)),在合适的(de)(de)(de)(de)温(wen)度放酒(jiu)(jiu)曲之(zhi)(zhi)后(hou)就(jiu)(jiu)密封发(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)。之(zhi)(zhi)所以说(shuo)是(shi)常(chang)见的(de)(de)(de)(de)流程(cheng)是(shi)因为酿(niang)酒(jiu)(jiu)方法分为很多种,这里就(jiu)(jiu)不一一细说(shuo)了(le)。酒(jiu)(jiu)品质的(de)(de)(de)(de)好坏关键的(de)(de)(de)(de)地方之(zhi)(zhi)一就(jiu)(jiu)是(shi)发(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)(de)过(guo)程(cheng)好不好,包括你(ni)发(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)(de)温(wen)度,所用的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)曲以及发(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)(de)时间,当(dang)然了(le),这些都会在实(shi)际的(de)(de)(de)(de)操(cao)作中(zhong)让你(ni)掌握。这个过(guo)程(cheng)不复杂,操(cao)作一次到两次之(zhi)(zhi)后(hou)你(ni)就(jiu)(jiu)记住了(le)。也就(jiu)(jiu)是(shi)蒸煮(zhu)粮(liang)食(shi)(shi)-合适的(de)(de)(de)(de)温(wen)度加入(ru)酒(jiu)(jiu)曲-放入(ru)罐中(zhong)发(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)-放入(ru)白酒(jiu)(jiu)设备中(zhong)蒸馏(liu)-出酒(jiu)(jiu)。