酿酒的(de)(de)(de)常见(jian)的(de)(de)(de)大体流(liu)程是蒸(zheng)煮粮(liang)(liang)食(只要是含(han)有淀粉(fen)或(huo)者(zhe)糖(tang)份(fen)的(de)(de)(de)粮(liang)(liang)食或(huo)者(zhe)水果干果都可(ke)以酿酒),在(zai)合(he)适的(de)(de)(de)温(wen)度(du)放酒曲(qu)之(zhi)后(hou)就(jiu)(jiu)(jiu)密封发酵(jiao)。之(zhi)所以说是常见(jian)的(de)(de)(de)流(liu)程是因(yin)为酿酒方法分为很(hen)多种(zhong),这里就(jiu)(jiu)(jiu)不一(yi)一(yi)细说了(le)。酒品质的(de)(de)(de)好(hao)坏关键的(de)(de)(de)地方之(zhi)一(yi)就(jiu)(jiu)(jiu)是发酵(jiao)的(de)(de)(de)过程好(hao)不好(hao),包(bao)括(kuo)你(ni)发酵(jiao)的(de)(de)(de)温(wen)度(du),所用的(de)(de)(de)酒曲(qu)以及发酵(jiao)的(de)(de)(de)时(shi)间,当然了(le),这些都会在(zai)实际的(de)(de)(de)操作(zuo)中让(rang)你(ni)掌握(wo)。这个(ge)过程不复杂(za),操作(zuo)一(yi)次到两(liang)次之(zhi)后(hou)你(ni)就(jiu)(jiu)(jiu)记住了(le)。也就(jiu)(jiu)(jiu)是蒸(zheng)煮粮(liang)(liang)食-合(he)适的(de)(de)(de)温(wen)度(du)加入酒曲(qu)-放入罐(guan)中发酵(jiao)-放入白酒设备中蒸(zheng)馏-出酒。