用(yong)酿酒(jiu)设备(bei)生产的优点:
一简:
用传(chuan)统酿(niang)酒(jiu)(jiu)设备酿(niang)酒(jiu)(jiu)技(ji)术(shu)为:质料(liao)→浸(jin)泡→初蒸(zheng)→焖粮→复蒸(zheng)→出甑摊凉→加(jia)曲→装(zhuang)桶培菌→加(jia)水(shui)平配(pei)糟→装(zhuang)桶发酵(jiao)→蒸(zheng)馏→成品(pin)酒(jiu)(jiu)。
熟(shu)料高产酿酒技术(shu)为(wei):熟(shu)料粮食(shi)+酒曲+水(shui)→发酵→蒸(zheng)馏→成品酒;
二省:省本钱,省时间。
直接将熟料加酒曲加水即发(fa)酵产酒,比传(chuan)统技术省燃(ran)料50%,省产地和人力50%,省时间50%,蒸酒和蒸料几乎是(shi)一起(qi)完结。
三高:
1、出(chu)酒率高(gao)。
传统(tong)的酿(niang)酒设(she)(she)备(bei)技术酿(niang)酒出(chu)酒率低,通常(chang)玉米在40-55%之间。而选用熟料高产酿(niang)酒新技术新设(she)(she)备(bei)出(chu)产,出(chu)酒率可进步50%摆布。按100公斤粮食出(chu)50度(du)白酒计(ji)算(suan),大米出(chu)酒率可到达90-100%、玉米70-80%。
2、酒的质量高:
用该技(ji)术出(chu)产的(de)白酒酒体明(ming)净、绵(mian)甜爽(shuang)口(kou)、酒质(zhi)纯粹、浑厚(hou)悠长、无(wu)邪杂味(wei)、焦糊味(wei)、暴辣味(wei)。因(yin)为(wei)均系(xi)纯粮酿(niang)制,保持本来传统酒的(de)风味(wei),故很有卖点,极(ji)受商场期待。
3、经济效益高(gao):
因为用该新技术酿(niang)酒比传统技术本钱(qian)和工时(shi)节(jie)约一半,酿(niang)酒设备出酒率又进步50%,且(qie)能保证酒质安稳(wen)一起还有高蛋白酒糟等副产品(pin)可出售或喂猪、鱼等。其经(jing)济效(xiao)益(yi)就明显地体现出来了。