酿酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)常见(jian)的(de)(de)(de)(de)大体(ti)流程(cheng)(cheng)是蒸(zheng)煮粮食(shi)(只要是含(han)有淀粉(fen)或(huo)者(zhe)糖份的(de)(de)(de)(de)粮食(shi)或(huo)者(zhe)水果(guo)干果(guo)都(dou)可以(yi)(yi)酿酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)),在合(he)适的(de)(de)(de)(de)温度放(fang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)曲之(zhi)后就(jiu)(jiu)密封发(fa)(fa)(fa)酵(jiao)。之(zhi)所以(yi)(yi)说(shuo)是常见(jian)的(de)(de)(de)(de)流程(cheng)(cheng)是因(yin)为酿酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)方法(fa)分(fen)为很(hen)多(duo)种,这里就(jiu)(jiu)不(bu)(bu)一一细说(shuo)了。酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)品(pin)质的(de)(de)(de)(de)好(hao)坏关(guan)键的(de)(de)(de)(de)地方之(zhi)一就(jiu)(jiu)是发(fa)(fa)(fa)酵(jiao)的(de)(de)(de)(de)过(guo)程(cheng)(cheng)好(hao)不(bu)(bu)好(hao),包括你(ni)发(fa)(fa)(fa)酵(jiao)的(de)(de)(de)(de)温度,所用的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)曲以(yi)(yi)及(ji)发(fa)(fa)(fa)酵(jiao)的(de)(de)(de)(de)时(shi)间,当然了,这些都(dou)会在实(shi)际的(de)(de)(de)(de)操(cao)作(zuo)中让你(ni)掌握。这个(ge)过(guo)程(cheng)(cheng)不(bu)(bu)复(fu)杂,操(cao)作(zuo)一次到两次之(zhi)后你(ni)就(jiu)(jiu)记(ji)住了。也就(jiu)(jiu)是蒸(zheng)煮粮食(shi)-合(he)适的(de)(de)(de)(de)温度加入酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)曲-放(fang)入罐(guan)中发(fa)(fa)(fa)酵(jiao)-放(fang)入白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)设备中蒸(zheng)馏-出(chu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。